Nyársonsültek Az oldalon 15 recept található.

Szalonnák nyárson


Típus: Nyársonsültek

Hozzávalók személyenként egy nyárson: 10-20 dkg füstölt szalonna, 2-3 szelet kenyér, 1 hagyma, kökény-, füz-, vagy akácnyárs.
"Hosszú, eros nyársat vágunk kökénybol, akácból vagy fuzfából. A vastagabb végét leháncsoljuk, laposra és hegyesre faragjuk. A szalonnaborön vágott két nyílás egyikén bedugjuk, a másikon ki. Így nem fordul el és nem esik le. Közben már jó, ha ég a tüz, gyul a parázs, mert e felett nem füstölödik, nem szenesedik meg a szalonna. A zsírját a tuz melletti tányérokra vagy papírra szeletelt hagymakarikákkal fedett kenyérre csorgatjuk."